Les vins disponibles dans notre restaurant à Forcalquier

 VINS AU PICHET

IGP VAUCLUSE  AOP
 ROUGE, BLANC OU ROSÉ FRUITÉ
1/4L : 7,50€ 1/2L : 9,50€

VINS ROUGE
CHÂTEAU CALISSANNE

AOP COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE
50CL : 18,80€ | 75CL : 27,80€

CHÂTEAU SAINT-JEAN-LEZ DURANCE 

AOP PIERREVERT, CUVÉE PIMAYON
50CL : 21,80€ | 75CL : 29,80€

CHÂTEAU DE LA VERRERIE 

AOP LUBERON, CUVÉE HAUTE COLLINES

50CL :22,80€ | 75CL : 31,80€

 DOMAINE BUNAN 
AOP BANDOL, CUVÉE MOULIN DES COSTES
75CL : 34,80€

CHÂTEAU SAINT-MAUR 
AOP CÔTES DE PROVENCE
CUVÉE L'EXCELLENCE, CRU CLASSÉ
75CL : 36,80€

MAISON DELAS FRÈRES -

AOP CÔTES-RÔTIE
CUVÉE SEIGNEUR DE MAUGIRON
75 CL : 65,80€

VINS D'EXCEPTION

DOMAINE FAIVELEY 
POMMARD 1ER CRU 2018 "LES RUGIENS"
ROUGE 75 CL : 128,80€

-DOMAINE FAIVELEY 
GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU 2017
"PETITE CHAPELLE"
ROUGE 75CL : 144,80€

CHÂTEAU PICHON COMTESSE DE LALANDE-
PAUILLAC 2015, 2ND VIN, RÉSERVE DE LA COMTESSE
ROUGE 75€L : 100€

DOMAINE LOUIS LATOUR
PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU 2018
"EN CARADEUX"
BLANC 75CL : 70€

-CHÂTEAU DE LA GARDINE-
RÂSTEAU 2018
JÉROBOAM ROUGE 300CL : 200€

VINS BLANC

CHÂTEAU CALISSANNE
AOP COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE
50CL : 18,80€ | 75CL : 27,80€

DOMAINE DE TARIQUET
CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX
75CL : 27,80€

CHÂTEAU SAINT-JEAN-LEZ DURANCE
AOP PERREVERT, CUVÉE PIMAYON
50CL : 21,80€  75CL : 29,80€

DOMAINE BUNAN
 AOP BANDOL, CUVÉE MOULIN DES COSTES
T75CL:34,80€

VIN AU VERRE 14CL

ROUGE FONTENILLE (AOC LUBERON) 

4,90€

BLANC CHATEAU CALISSANNE

4,90€

BLANC TTARIQUET (Moelleux) 

5,50€

ROSE CHATEAU CALISSANNE 

4,90€

ROSE FRUITE IGP VAUCLUSE 

4,50€

Nos cocktails

Mojito, mojito fraise, framboise, kiwi, mangue…9€

Mojito royal…13€     Virgin mojito…6€

Aperol spritz, moscow mule, americano maison...9€

Cocktail aïgo...8,50€

Les softs 3,80€
Pepsi/pepsi max/ice tea limonade/orangina/perrier schweppes/schweppes
agrumes/bitter

supplément sirop 0,10€

Les sirops 2,80€
Menthe/grenadine/fraise
pêche/citron/pac/orgeat gambetta/kiwi/ rhum/mojito

Les eaux
Vittel,
San pellegrino
50cl…4,50€ 1L…5,90€

Les jus de fruits
Orange / tomate / ananas / pamplemousse / abricot /pomme / fraise

3,80€

Bières

Asahi blonde 25 cl...3,90 € 50cl...7,00€

Picon 25cl...5,00€ 50cl...9,00€

St-Stefanus ambrée 25cl...4,50€ 50cl...8,00€

Monaco 25cl...4,00€ 50cl...7,00€

Grolsch blanche 25cl...4,50€ 50cl...8,00€

panaché 25cl...4,00€ 50cl...7,00€

Desperados (bouteille) 33cl...5,20€

Supplément 0,10€

Apéritifs

51, ricard, casanis, mauresque, perroquet, tomate.....3,50€

Kir (pêche, mûre, cassis, abricot, violette), porto, muscat....4,50€

Martini blanc, martini rouge...5€          Campari...6,50€           Vodka...7,00€

Baby....3,80€      Gin....8,50€       Whisky....7,00€       Rhum...7,00€      Jack daniels...8,50€

Coupe de champagne.....8,00€.            Coupe de prosecco...7,00€              Kir royal...9,00€

Apéritifs de Forcalquier

Pastis Henri Bardouin....4,00€     

Rinquinquin, gentiane, vin de noix, orange colombo...5,00€

Apéritifs de Provence

RINQUINQUIN, à la Pêche
Chacune des variétés de pêches jaunes et blanches macérées dans un vin blanc sélectionné, confère au RinQuin Quin son bon goût de fruit, de vanille et de noyau.

Each varieties of yellow and white peaches macerated in a selected white wine, gives the Rinquinquin its good taste of fruit, vanilla and stone. 
 4cl   5,00€

ORANGE COLOMBO
Saveur douce-amère, parfum des oranges confites et du miel.

Bitter sweet flavor, scent of candied orangees and honey. 
4cl   5,00€

GENTIANE DE LURE
Agréable mélange de vin blanc, de vin de liqueur, de gentiane et d'agrumes. Délicieusement amer, ses arômes de racines vous mettront en appétit !

Nice mix of white wine, liqueur wine, gentian and citrus, delighfully bitter, its aromas of roots will make you hungry !
4cl   5,00€

NOIX SAINT JEAN
Les noix vertes du Dauphiné, cueillies à la Saint Jean et broyées délicatement, la muscade et la cannelle donnent à cet apéritif ses arômes épicés et fruités.

The green nuts of Dauphiné, picked from Saint Jean and gently crushed, nutmeg and cinnamon give this aperitif its spicy and fruity aromas. 
4cl   5,00€

Liqueurs de Provence

DOUCE
Liqueur veloutée issue du mariage d'eau- de-vie de poire Williams et de Cognac, on savoure le fruit puis l'arôme boisé du Cognac.

A velvety liqueur from Williams pear brandy and cognac, we savor the fruit then the woody aroma of cognac. 
4cl   5,50€

FARIGOULE DE FORCALQUIER
Produite avec du thym sauvage cueilli sur les collines de Haute-Provence, cette liqueur vous permettra de terminer le repas sur une note parfumée.

Produced with wild thyme picked on the Haute-Provence hills, this liqueur will allow you to finish the meal on a scented note. 
4cl   5,50€

Digestifs

limoncello, get 27, douce, farigoule....5,50€

Calvados, baileys...6,00€

Cognac, armagnac, cointreau...7,00€

Rhum du moment...10€

HENRI BARDOUIN
LE PASTIS GRAND CRU

PASTIS HENRI BARDOUIN, Le Grand Cru du Pastis
Bien plus qu'un anisé, le Pastis Henri Bardouin est une expérience gustative unique, un véritable tour du monde. Son secret : sa composition qui le rend si différents des autres pastis : plus de 65 ingrédients parmi lesquels l'anis vert, l'angélique, l'armoise et la badiane, la cannelle, la cardamome, la centaurée et la fève de Tonka, le clou de girofle, les poivres, la réglisse, la muscade, le thym...

More than just an anise, the Pastis Henri Bardouin is a unique taste experience, a real tour of the world. Its secret : its composition that makes it so different from other pastis: more than 65 ingredients among which green anise, angelica, mugwort and badiane, cinnamon, cardamom, centaurée and bean of Tonka, cloves, pepper, liquorice, nutmeg, thyme...

2 cl 4,00€

LA BADIANE,
Ou anis étoilé est un petit arbre de la famille des Magnolia. Originaire de Chine, les fleurs sont jaunes mais ce sont les graines, dans une gousse en forme d'étoile, qui sont utilisées en cuisine comme en liquoristerie. C'est sous la forme d'huile essentielle (anéthol) qu'elle entre dans la composition du Pastis Henri Bardouin.

La Badiane or star anise is a small tree of the Magnolia family. Originally from China, the flowers are yellow but it is the seeds, in a star-shaped pod, that are used in cooking as in Liquoristerie. It is in the form of essential oil (anethol) that it enters the composition of Pastis Henri Bardouin.
2 cl 4,00€

Boissons chaudes

Café, décaféiné, noisette

Double café, double décaféiné

Cappuccino chantilly

Irish coffee

Thé/infusion

Double café, double décaféiné

Cappuccino chantilly

Irish coffee

Thé/infusion

Coupes glacées

La dame blanche
3 boules vanille, coulis de chocolat et chantilly

8,90€

Café liégeois
2 boules café, 1 boule vanille, 1 café et chantilly

9,80€

Crazy Chocolat
2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat et chantilly

9,80€

Fraise melba
2 boules de fraise, 1 boule vanille, coulis de fraise, chantilly et fraises fraîches

9,90€

Sorbets en folie
3 boules, sorbets au choix, fruits frais du moment et chantilly

9,80€

Nos Parfums :
Vanille, chocolat, fraise, café, caramel beurre salé, menthe chocolat, rhum-raisin, pistache, citron vert, framboise, fruit de la passion, cassis, ananas, choco- noisette

1 boule:

2,60€

2 boules:

5€

3 boules:

6,50€

Supp chantilly: 1

1,50€

Coupes digestives

Colonel
2 boules de citron vert et vodka

10,90€

Framboisine
2 boules de framboise et champagne

11,90€

Iceberg
2 boules menthe chocolat et Get 27

10,90€